Proprietà:

• Antitumorale: assumere zenzero ogni giorno infatti, ha una funzione protettiva contro i tumori del colon retto.

• Contro la nausea da gravidanza, mal d’auto e mal di mare

• Digestivo

• Contro gastrite e ulcere intestinali

• Stimola la digestione, combatte la diarrea e aiuta l’eliminazione dei gas intestinali.

• Contrasta raffreddore, febbre, tosse, mal di gola e catarro.

• Allevia il mal di testa

• Riduce i dolori articolari e muscolari

• Allevia le infiammazioni di stomaco ed esofago.

• Anticoagulante

• Abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e diminuisce la pressione sanguigna.

Utilizzo:
Questa spezia dal sapore delizioso e leggermente piccante, si utilizza nei piatti a base di carne, pesce, verdure e dolci.

• Con lo zenzero si può preparare un ottimo decotto dalle proprietà digestive utilizzando sottoforma di polvere o radice (1 gr circa) da mescolare con un bicchiere di acqua calda.

• In caso di nausea preparare un infuso con 5 grammi di polvere o radice di zenzero in 1/2 litro d’acqua, lasciare in infusione per 10 minuti e poi sorseggiare al bisogno.

Controindicazioni:

• Non abusare di zenzero: l’uso massiccio di zenzero infatti può provocare gastrite, ulcere e gonfiori intestinali invece che curarli.

• Evitare l’uso dello zenzero in contemporanea a farmaci antinfiammatori e ipotensivi.

• Dato il suo effetto fluidificante del sangue, evitare nel caso in cui si assumono farmaci antiaggreganti e anticoagulanti (Coumadin, Cardioaspirina, ecc…).