Siamo abituati a concludere i nostri pasti, soprattutto quelli più impegnativi, con un bel giro di amari e distillati di ogni tipo. Ma bere un alcolico non è l’unico modo per digerire.

Il Shahi Pan Masala si tratta in effetti di un digestivo commestibile che funge anche da rinfrescante e deodorante per la bocca, da consumare al termine del pasto.

E' composto di diversi semi e spezie: i più diffusi sono i semi di finocchio, i semi di anice, i semi di cumino, i semi di sesamo, il cocco, il cardamomo verde, la cannella e il dhania dal, il cuore del seme di coriandolo. Spesso i semi vengono colorati con l’utilizzo di coloranti e arricchiti con oli essenziali, come l’olio di menta piperita, e con lo zucchero in grani, che dona dolcezza e permette di trasformare questo digestivo in un sostituto più sano del dessert.

Proprietà:

Oltre alle già celebri proprietà digestive di anice e cumino, il potere dei semi di finocchio gioca un ruolo fondamentale: oltre a stimolare e favorire la circolazione e purificare l’organismo, le proprietà del finocchio permettono anche di regolare la ritenzione idrica e ridurre il senso di gonfiore. Anche il coriandolo fa la sua parte, essendo ricco di proprietà anti-infiammatorie, anti-batteriche e sedative, ideale prima di andare a dormire.

Utilizzo:

Versare il digestivo nel palmo della mano e sgranocchiare come uno snack

Controindicazioni:

Evitare in caso di allergia.

INGREDIENTI: finocchio, datteri, cristalli di zucchero, cocco, coriandolo arrostito, mentolo.